Conceito de Agroindústria

Conceito de Agroindústria:

Beneficiamento e/ou transformação de produtos agrosilvopastoris, aqüicolas e extrativistas, abrangendo desde processos mais simples até os mais complexos, incluindo o artesanato no meio rural.

Apoiar a agroindustrialização da produção dos agricultores familiares e a sua comercialização de modo a agregar valor, gerar renda e oportunidades de trabalho no meio rural, com conseqüente melhoria de vida dos agricultores

Princípios do Programa :

Co-gestão Federativa:

divisão de responsabilidades e atuação complementar entre a União, as Unidades da Federação, os municípios e a sociedade civil organizada.

Gestão social:

atuação e responsabilidade dos agricultores familiares desde o planejamento, a implantação até a gestão das agroindústrias.

Integração de todas as etapas da cadeia produtiva: visão integrada da produção agrícola e agroindustrial e da comercialização

Escala mínima de processamento:

aplicação da menor escala que viabilize o empreendimento, a utilização de matéria-prima própria e a gestão social.

Integração em Redes:

atuação integrada entre as agroindústrias para proporcionar economicidade e eficiência nos processos de produção e escala na busca de mercado, além de aumentar o poder de barganha dos agricultores.

Público Beneficiário:

Agricultores familiares, pescadores artesanais, extrativistas, silvicultores e aqüicultores, na condição de proprietários, posseiros, arrendatários, parceiros ou concessionários da reforma agrária, classificados nos grupos “A”, “B”, “C” e “D”.

 

 Fonte: Clique!

Técnico em Agroindústria

O cenário paraense apresenta atualmente um potencial de desenvolvimento da agroindústria, já contando com muitas empresas e uma produção relevante de alimentos industrializados. A partir desse contexto, para atender uma demanda de profissionais qualificados na área, esta instituição federal de ensino oferta a comunidade desde o ano de 1998, o Curso Técnico em Agroindústria. Desde o ano de 2007, o curso passou a ser ofertado somente na modalidade subseqüente.O objetivo do curso é formar profissionais para atuar na Agroindústria, aplicando tecnologias economicamente viáveis, capazes de apresentar atributos pessoais necessários à inserção no mercado de trabalho, executando atividades de gerenciamento, tendo em vista a compatibilização do desenvolvimento econômico com a conservação ambiental e a garantia da qualidade de vida; sabendo implantar, organizar e gerenciar atividades, seções, empresas e instituições ligadas à agroindústria, realizando atividades ligadas ao processamento de produtos agropecuários, conseguindo a qualidade exigida pelo mercado, em condições de segurança e higiene, respeitando e conservando o meio ambiente; absorvendo e desenvolvendo novas tecnologias, resolvendo problemas e atuando na melhoria dos processamentos de produtos Agroindustriais.O Curso é desenvolvido durante quatro semestres e aborda matérias referentes à microbiologia. Conservação e bioquímica dos alimentos, associativismo e cooperativismo, gestão e economia rural, processamento de produtos de origem vegetal e animal e tecnologia de produtos fermentados, totalizando uma carga horária de 1.370 horas mais 240 horas de estágio

O Técnico em Agroindústria está habilitado para atuar em indústrias de alimentos, órgãos de pesquisa, associações e cooperativas, gerenciando a elaboração, interpretação, execução e avaliação de projetos agroindustriais; gerenciando e realizando atividades do processamento de produtos agropecuários, desde a aquisição da matéria prima até a elaboração do produto agroindustrial, inclusive com controle da qualidade e aplicação das normas vigentes na produção, além de atuar em atividades de extensão, associativismo, pesquisa e assistência técnica.